【3種不宜新鮮吃的食物】1、鮮木耳，含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢，嚴(yán)重的可致皮膚壞死；2、鮮海蜇含水較多，還含有毒素，必須用食鹽加明礬鹽漬3次，才能讓毒素隨水排盡；3、鮮黃花菜，含有秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，吃下后在體內(nèi)會(huì)氧化成毒性很大的二秋水仙堿。
【學(xué)生應(yīng)該多吃的8種食物】 1、胡蘿卜：加快大腦的新陳代謝 2、菠蘿：提高學(xué)習(xí)效率 3、白菜：能減少緊張情緒 4、檸檬：有助于集中精力 5、海蝦：長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中 6、洋蔥頭：改善大腦氧的供應(yīng)狀況 7、香蕉：含血清素給大腦供養(yǎng) 8、海帶：緩解學(xué)習(xí)后的疲勞感。
【“趁熱吃”的誤區(qū)】飲食過熱和食道癌等疾病息息相關(guān)。食道壁由嬌嫩的黏膜構(gòu)成，只能耐受50~60℃的食物。燙的食物均在70~80℃左右，剛沏好的茶水可達(dá)80~90℃，很容易燙傷食道壁。黏膜燙傷后未修復(fù)又燙傷，可形成淺表潰瘍，引起質(zhì)的變化發(fā)展成腫瘤。最合適的食物溫度是“不涼也不熱”。
【喝湯你需要知道的小常識(shí)】1、排骨湯抗衰老 2、魚湯防哮喘 3、雞湯抗感冒 4牛肉湯中放番茄使肉質(zhì)更鮮美 5、豬蹄湯不宜常吃，由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
