香港流沙包是中式包點(diǎn)奶黃包的變種，為20世紀(jì)初的常見(jiàn)點(diǎn)心，曾經(jīng)一度沒(méi)落，但于2000年代起在香港重新興起。流沙包用咸蛋黃以及牛油、砂糖等制成奶黃餡料，呈液態(tài)。
流沙包是粵式茶樓中常見(jiàn)的一款點(diǎn)心。 流沙包和奶黃包的區(qū)別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質(zhì)感越重。
流沙流沙當(dāng)然是包子的餡一不小心就噴出來(lái)了，流沙包甜而不膩，流沙包要慢慢吸吮那個(gè)汁水。流沙包,甜甜咸咸的。
流沙包是生動(dòng)、形象的說(shuō)法，因其有著白潤(rùn)、飽滿的面皮，輕輕掰開(kāi)柔軟的皮后，里面裹著的奶黃餡，就像金燦燦的流沙一樣慢慢往外流出，因此這奶黃包就得到了“流沙包”的美名。
多么精美的點(diǎn)心，除了拿來(lái)欣賞外，更重要的一點(diǎn)還得拿來(lái)品嘗，味道好的點(diǎn)心才能真正深入人心。據(jù)介紹，流沙包的吃法有二，首先是直接咬著吃，咬一口，濃郁、香口的奶黃在嘴里慢慢融化開(kāi)，像吃巧克力那樣，盡情享受那份濃郁的口感；第二種吃法，就是用手輕輕把它掰開(kāi)，待奶黃將流出來(lái)時(shí)，吸上一口包裹著奶黃的面體，當(dāng)面體充分吸收了奶黃的甜味后，味道更加清香而不覺(jué)甜膩。
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