自動售水機接出的水，和家里自來水比會有點甜味。原因在于自動售水機一般處理水都是經過以下流程：第一步是一層棉質過濾裝置，過濾掉沙石之類的；第二層是活性炭，過濾掉更小一點的雜質和異色；第三層是反滲透膜，能過濾一些重金屬和化學污染；第四層一般還是活性炭，再過濾一遍；最后還會有紫外線殺菌之類的步驟。
經過這樣的過濾，一般水變干凈了，那怎么還會有甜味呢？中國海洋大學水環境方面的專家鄭教授解釋說：“這里面活性炭是關鍵，普通自來水口感之所以不好，一方面是里面各種雜質太多，加上經過自來水廠的處理，喝起來會有澀的感覺。要是真正的純凈水 ，是沒有味道的，但經過活性炭過濾的水會有點類似發甜的感覺，主要是活性炭能凈化水質，現在超市賣的一些凈水活性炭可以直接放進鍋里煮，經過活性炭的水嘗起來更像是礦泉水的味道。這也是個人口感原因，只能說更干凈了，但里面沒有增加什么。”
而對于這種凈化過的水能否直飲，鄭教授建議：“一般自來水都有余氯，抑制細菌，凈水設備一般會把水中的余氯去掉，這些凈化過的水可以直接喝，但夏季這種高溫天，放上幾天反而比自來水更容易滋生細菌，還是建議燒開后再喝。”
