使用木酒海對儲酒是一種古老的儲酒方式，然而制作木酒海的原材料也是極為考究的，選用的木質均為珍貴木料加之傳統的制作工藝更加凸顯了仁泰企業對于酒文化和中國古典藝術的尊重。木酒海能促進酒的老熟，還能增加酒中的營養物質，是良好的儲酒容器。
首先，酒海越老，品質越佳，越能夠促進酒體的老熟。仁泰采用的53個木質酒海是清朝初期至民國末期制作，擁有近400年的歷史。經過這樣的酒海儲存，仁泰白酒中的各種物質達到平衡，喝起會更加綿甜爽口，回味悠長。
其次，木質酒海儲存，利于酒水中的微生物生長。傳統工藝制造的木質酒海是采用東北珍貴樹種紅松、桑皮宣紙、鹿血、雞蛋清等無毒有機物組合而成。內部經傳統工藝粘貼處理，既可起到滴酒不漏的密封效果，又能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益元素與酒產生交互作用，從而在酒海中形成一個利于有益微生物生長的優越環境，從而使仁泰酒的營養價值更高。
最后，仁泰酒業的木制酒海是全國數量最多、保存最完好、利用效率最高的。從這批酒海中我們似乎能夠看到仁泰酒業多年的發展歷史。而如今的仁泰仍然用木質酒海儲酒，則更增添了仁泰酒的文化內涵。
總之，用木質酒海儲存的仁泰酒不僅好喝有營養，更獨具特有的文化韻味，讓喜愛白酒的朋友們都不禁要嘗一嘗，品一品。
