冷藏車、冷凍車是由汽車底盤和保溫廂體和制冷機組三大部分組成。其中汽車底盤主要常見品牌有福田、東風、長安、江淮、江鈴等。保溫廂體采用聚氨濕法制板工藝和玻璃纖維加強全木廂體框架結構，使用國際上最為先進的第五代全封閉聚氨酯板塊粘接法，內外壁板選用國內優質的機制玻璃鋼，中間保溫材料選用厚進口聚氨酯，底板上下面玻璃鋼板或鋁花紋板。制冷機組有非獨立和獨立，國產和進口。
按型式來分有小型冷藏車、中型冷藏車、大型冷藏車。按廂體來分有面包冷藏車、廂式冷藏車、半掛冷藏車。
1.福田面包冷藏車：外形尺寸5320×1695×2500，貨廂尺寸2580×1380×1450，福田G7新一代升級版豪華車身和內飾，采用福田新一代4Q20M國五汽油130馬力發動機〔動力強勁、油耗低〕軸距3050，動轉，195R15C輪胎，駕駛室空調，容積5.2方，制冷范圍-5到-15。
金杯面包冷藏車：外形尺寸5350×1690×2425，貨廂尺寸2900×1380×1450，采用金杯面包經典版車身，綿陽新晨動力V20國五汽油110馬力發動機〔經受住市場多年的考驗，品質可靠〕，軸距2920，動轉，195/70R15輪胎，駕駛室空調，容積5.8方，制冷范圍-5到-15。
2.福田時代伽途廂式冷藏車：外形尺寸4955×1720×2455，貨廂尺寸2795×1545×1535。軸距3070，采用柳州五菱LJ469Q-1AE9國五汽油87馬力發動機，175R14LT鋼絲胎，五檔變速箱，3T后橋，帶天窗。采用聚氨濕法制板工藝和玻璃纖維加強全木廂體框架結構，使用國際上最為先進的第五代全封閉聚氨酯板塊粘接法。內外壁板選用國內優質的機制2.2mm玻璃鋼;中間保溫材料選用厚進口聚氨酯;廂體厚度60mm和80mm，門厚度60mm和80mm;底板上下面玻璃鋼板，中間進口聚氨酯。新工藝福田冷藏車廂體最大容積：6.6立方。制冷范圍-5到-15。
長安廂體冷藏車：外形尺寸4710×1660×2440，貨廂尺寸2680×1500×1550。軸距2900，采用重慶長安汽車JL473Q國五汽油98馬力發動機，175R14LT 8PR鋼絲胎， 五檔變速箱。采用聚氨濕法制板工藝和玻璃纖維加強全木廂體框架結構，使用國際上最為先進的第五代全封閉聚氨酯板塊粘接法。內外壁板選用國內優質的機制2.2mm玻璃鋼;中間保溫材料選用厚進口聚氨酯;廂體厚度60mm和80mm，門厚度60mm和80mm;底板上下面玻璃鋼板，中間進口聚氨酯。新工藝長安冷藏車廂體最大容積：6.2立方。制冷范圍-5到-15。
3.福田奧鈴廂式冷藏車：外形尺寸5995×2050，2200×3000，貨廂尺寸4085×1820，1970×1820。軸距3360，采用歐版圓弧形駕駛室〔駕駛室強度更大，風阻系數更小，駕乘更舒適〕，1.8米和2米駕駛室寬度可選，五十鈴發動機和康明斯發動機可選〔國四和國五排放可選〕油剎和氣剎可選，離合助力，動力轉向，5T后橋，排氣制動，ABS，7.OOR16鋼絲胎。制冷范圍-5到-15。
江鈴廂式冷藏車：外形尺寸5995×1950×2900，貨廂尺寸4150×1750×1750。軸距3360，采用江鈴新款順達駕駛室，江鈴JX493ZLQ4五十鈴發動機〔國四和國五排放可選〕，油剎，動力轉向，ABS，7.OOR16鋼絲胎。制冷范圍-5到-15。
4.東風天錦廂式冷藏車：貨廂尺寸6100×2280×2300；貨廂尺寸7400×2280×2400；貨廂尺寸7700×2400×2450；貨廂尺寸8600×2400×2450。制冷范圍-5到-15。
福田瑞沃廂式冷藏車：外形尺寸9115×2490×3765，廂體尺寸：6720×2320×2315。軸距5250，采用全浮瑞沃R2000C駕駛室，京五康明斯170馬力發動機，陜齒小8檔，250加厚大梁，10T后橋，900R20鋼絲胎，預熱裝置，動力轉向，排氣制動，氣囊座椅，空調，行駛記錄儀，ABS。制冷范圍-5到-15。
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冷藏車底盤：國內常見的冷藏車底盤主要有解放、東風、慶鈴、江鈴、江淮、福田等。 冷藏車的地板一般都有一道道可以通風的凹槽，但是有的也沒有，沒有的話要用雙面托板來裝貨，以保證地板底部的冷氣流通。