根據當前形勢，為了更好地防止新型冠狀病毒的蔓延和傳染，殺菌消毒是一個必不可少的環節，尤其是對食品加工、餐飲服務企業更是一個考驗，這些企業里油煙管道更容易滋生細菌傳播病毒。為了保證防控工作的實際需要，確保油煙管道消毒殺菌服務做到有規可循、有法可依，同時提高消毒殺菌服務企業的服務質量和作業標準，油煙管道清洗團體標準的制定和實施顯得尤為重要。
大型油煙機清洗公司西安博順環保工程告訴大家，排煙罩分多種結構形式，箅（bi）子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是把箅子做成過濾網直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網）取下放入專用容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗。
1、煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污。
2、煙罩表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔。內部清潔90%以上。
