百科中這樣定義：批發，是指將商品或服務售于那些為了將商品再出售或為企業使用的目的而購買的顧客時所發生的一切活動。
一般來說批發量越大，價格越優惠，所以就有批發價一說。
燕窩以往作為高端滋補品，在普通群眾流傳的信息有限，想拿到批發價不容易，但現在想拿到燕窩食品的批發價卻是可能的。
以福建品鑒食品為代表的一批優秀燕窩食品企業，讓普通消費者也有了拿到燕窩食品批發價的可能。
品鑒食品成立于2012年，是一家集燕窩生產、研發為一體的燕窩制造企業。
公司現有產品包括：即食燕窩、鮮燉燕窩、即食花膠等，并提供燕窩OEM代加工、燕窩定制、燕窩新品研發等一系列生產制造服務。企業擁有多條智能流水生產線，專業生產員工200余人（含多名研發人員），工廠日產能達30萬瓶，產能充足且品質穩定。
得益于先進的生產工藝與超前的行業布局，品鑒生產的燕窩食品在產品價格與品質上都有強勁的競爭力。
早在燕窩市場尚未爆發之前，品鑒食品就積極部署上游供應量，在印度尼西亞與馬來西亞自由燕窩洗燕廠。正是受益于這個超前的戰略思維布局，無論市場如何變化，品鑒食品都能拿到品質干燕窩原料，讓燕窩品質得到保證之于也能很好的控制成本。
這也讓品鑒有了下放即食燕窩價格的空間。另一方面，品鑒憑借優秀的管理理念與先進的生產流水線，在生產與品控方面不按升級優化，另其產品良品率穩居同行之上。
燕窩是動物源食品，高溫消殺滅菌必不可少，品鑒食品采用電腦121°精準控溫高溫釜滅菌，令燕窩食品在有效滅菌之余又很好的保留了燕窩形態，確保了燕窩口感。品鑒燕窩生產的整個流程中所用的水源均來自于RO級純凈水，這也是產品保障的基礎。
當然在其他生產環節上，品鑒也精益求精：
泡發、挑毛全程【冰水】，鎖住營養，改善口感；全程純手工挑毛；
純手工投料，有別于機器流水灌裝，能保證每瓶燕窩的營養成分均衡，敢于包裝上承諾燕窩酸（唾液酸）含量的代工企業；
聯合玻璃瓶、PP碗（嬰兒奶瓶同級別材質）以及瓶蓋廠家開發專用模具：食品級耐高溫、密封度好；
7-10天品質靜置觀察控制：嚴格精挑合格產品出廠。
這些都是品鑒敢于承若即食燕窩批發價格的底氣，品鑒食品將在堅持生產工藝之時不斷提升提升，為消費者奉上品質好燕窩。