溫州科信百香果汁飲料生產線

一、百香果分類

黃色雞蛋果

特點：成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達45%，PH≈2.3。全套百香果汁飲料加工設備廠家

　　優點：黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產量高，抗病力強。

　　缺點：異株異花授粉才能結果，要人工受粉才能保證產量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業原料 ，加工果汁，不適合鮮吃。

　　鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時皮是黃色。

紫色雞蛋果

果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。

　　特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

紫紅色雞蛋果

是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種。

特點：果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形較大，長圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果，不用人工受粉。果汁含量高達40%，色澤橙黃,味極香，糖度達21%，適鮮食加工兩品種。[5]

二、科信企業文化

企業宗旨：管理是基礎，質量是生命，效益為根本，市場為導向，科技當先行。 

企業文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我 

經營理念：誠信敬業，開拓創新，精益求精，用戶至上 

團隊精神：開拓務實、精誠協作 

創業精神：拼搏進取、創業發展 

敬業精神：事業就是生命 

企業精神：質量是企業的生命，管理是永恒的主題

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三、百香果汁的生產工藝

一種百香果果汁飲料的制造方法，涉及一種純天然果肉果汁飲料的制造方法，它包括：百香果預處理、破碎、果汁分離、超微細化處理、配料、脫氣、均質ＵＨＴ殺菌、灌裝等主要工序，所述的配料工序是采用二級保護性調配技術進行：*級：將經細化后的果汁與由果膠與黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉混合組成的混合型穩定劑混合，第二級：將百分比濃度為１０％～１５％的糖溶液與*級混合液按１００∶１５～３０的比例混合，制成不同比例的百香果果肉果汁溶液；再經脫氣、二級均質、ＵＨＴ殺菌，采用８０℃～９０℃熱灌裝后，按常規方法進行旋蓋、噴碼、倒瓶殺菌等包裝出廠。本發明方法果漿的提取率和利用率高，制出的果肉果汁飲料的風味好。

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（國際）食品機械產業園E座