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山東省鴻盛廚業(yè)集團有限公司是從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計、制造、安裝及售后運營服務(wù)于一體的高新技術(shù)廚業(yè)公司。專業(yè)生產(chǎn)各種大型饅頭蒸箱、大型饅頭蒸車、米飯蒸飯柜、饅頭蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜、液化氣蒸飯柜、天然氣蒸飯柜,也可定做各種類型饅頭蒸箱饅頭蒸車。 我們的饅頭蒸箱有電的燃氣的,單門的雙門的,內(nèi)部分的層不同,有36層的、54層的、72層的,不銹鋼蒸飯柜價格也不同,同時產(chǎn)量也不同。
蒸饅頭包子快速掌握發(fā)面訣竅:
重點1:面粉中撒入酵母粉,1斤面粉放2大拇指甲蓋的酵母粉或更多都行!別怕放多了,酵母對身體有益,多吃點有益無妨!別舍不得放啊!要想松軟也可以再加少量泡打粉。
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逐次加30度左右的溫水、也就是手感稍稍溫的水,活面成團,面團外表光潔不會粘手,注意不要太硬哦!
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醒發(fā):面上蓋濕布、或活面的盆上蓋個蓋子、放在20度以上的溫暖處,靜候2小時左右。一般面團會大1倍,就醒發(fā)好了,大一半也行。你會發(fā)現(xiàn)面中間有很多小孔。
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將發(fā)好的面做成饅頭、包子、花卷……各種造型,隨你意了。