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科華全自動芽苗菜機(jī)器,一機(jī)多用,可生產(chǎn)黃豆苗,黑豆苗,綠豆苗,豌豆苗,花生芽等多種產(chǎn)品!購買機(jī)器免費(fèi)學(xué)習(xí)技術(shù)!
芽苗菜機(jī)器優(yōu)勢:
1、比傳統(tǒng)手工生產(chǎn)周期短質(zhì)量好
一般手工生產(chǎn)豆芽的周期,夏需5-6天,冬季需要7-9天,而豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽只要4-6天就可采獲而且不受氣候條件和季節(jié)的影響。我公司芽苗菜機(jī)生產(chǎn)的豆芽,使豆芽在人工控制的恒溫的環(huán)境中,豆芽生長均勻一致,克服了手工生產(chǎn)豆芽時的上邊葉大根長,周圍和底短或不長,只有中間好的現(xiàn)象。
2、減少爛芽現(xiàn)象
豆芽生長的爛芽現(xiàn)象多發(fā)生在培育后的三天左右,由于手工生產(chǎn)豆芽的周期長,易出現(xiàn)爛芽現(xiàn)象,然而采用芽苗菜機(jī)生產(chǎn),三天左右豆芽已經(jīng)成熟,可以采收食用,不會有爛芽現(xiàn)象發(fā)生。
3、節(jié)省勞力,操作方便
將泡后的種子放進(jìn)豆芽機(jī)育芽箱內(nèi),就不用管了,它會自動加溫,自動淋水,經(jīng)過3-3.5天時間就可生產(chǎn)出潔白脆嫩的豆芽。
芽苗菜的生產(chǎn)過程:
1、豆種的選擇:綠豆可以選用市場購買的即可,育芽前要進(jìn)行選種,除去破瓣的、干癟的,蟲蛀以及土等雜質(zhì),這是培育的第一步。
2、豆種的浸種處理:將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水,1公斤豆進(jìn)行浸種,水溫可控制在20—23℃,浸種時間一般6—7小時,使豆粒充分飽脹,沒有皺紋為止。
3、裝入容器中進(jìn)行培育:可將育芽的容器放在空氣穩(wěn)定處,不應(yīng)放于通風(fēng)的過道或露天的場所。同時,裝入豆子后,要在豆子上面蓋上紗布(或者用草袋、麻袋、毛布)多層;蓋密。
容器可以選用木桶,底部有孔,底板可以活動,以便于取豆芽及清洗,容器要干凈,覆蓋物也必須用開水洗凈方可用。
4、淋水:豆芽生長必須有充足的水分,可以通過定時的淋水來供應(yīng)水分,淋水的方法有二種,一種是每次淋水時水量要多,應(yīng)將整個容器內(nèi)豆芽普遍淋到,使淋下去的水與出來的水溫度一樣
。另一種方法可以將水灌滿整個容器,然后放走水,這樣重復(fù)二、三次即可。淋水時應(yīng)將培育容器上方的遮物揭開,淋水可輕勻淋完后要及時將遮蓋物重新蓋密。淋水時間一般4-5小時一次,
論白天、晚上都必須不間斷進(jìn)行。
5、采收:達(dá)到有真葉出現(xiàn)就應(yīng)馬上采收,如等根部長出較多的須根則是太老了。
芽苗菜的營養(yǎng)價值和保健功能
芽苗菜利用植物種子或其他營養(yǎng)貯藏器官,在黑暗或光照條件下直接生長出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖。和普通蔬菜相比,芽苗菜不僅口感鮮嫩、清香可口,而且極易被消化吸收。芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白,營養(yǎng)和保健價值極高.芽苗菜作為食材,可烹制各種菜品,還可以榨汁飲用。
營養(yǎng)價值由種子轉(zhuǎn)化為芽苗的過程中,在各種酶的催化作用下,種子里貯藏的養(yǎng)分進(jìn)行轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生新的更容易被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。芽苗菜在調(diào)節(jié)膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、保持血液的酸堿平衡上起著重要作用。芽苗菜還比其種子的營養(yǎng)價值更高,和種子相比,其維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白的含量顯著增加。
售后服務(wù)承諾:
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