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魚肉丸打漿機選用不銹鋼制作3分鐘出漿,生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,肉丸打漿機是肉丸的專用打漿機無極調(diào)速打漿機(不銹鋼大型打漿機,商用打漿機,自動打漿機)是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。
魚丸打漿機其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨最大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋極佳。
魚丸打漿機可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、打漿機具有美觀大方,價格合理,結(jié)實耐用,操作維修方便、高效省電等特點。魚丸打漿機價格適中、生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好是專用打肉漿機,高速打漿機是加工肉丸、魚丸、魚棗最理想的食品機械。形狀美觀,占地面少,用電量省,工作效率高,是賓館、酒家、肉類加工場,工廠、部隊、機關(guān)食堂等單位之用。螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。