長春豆泡機器價格,數(shù)控變頻豆干機械設備廠家,一機多用,生產(chǎn)各種花樣

科華全自動數(shù)控豆干機器，先進化程度高，機器可生產(chǎn)多種花型的產(chǎn)品。數(shù)控豆干機器壓榨時間可控，間隔可控，節(jié)省人工！

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全自動豆干機器的九大優(yōu)勢：
1、傻瓜式操作，一鍵搞定。
2、微電腦程控，使用安全。
3、標準化流程，便捷高效。
4、低耗節(jié)能、出品率高
5、營養(yǎng)保鮮、放心豆腐
6、干凈衛(wèi)生、環(huán)保達標
7、現(xiàn)做現(xiàn)賣、一機多用
8、結(jié)實耐用、維護方便
9、物美價廉、低投高產(chǎn)



豆干生產(chǎn)線加工流程和注意事項：
浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡：大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時，浸泡時間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時間長了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會白心就可以了。
磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個誤區(qū)，總認為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的，隨機抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。
蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”
這是技術核心所在，追煮的時間和溫度，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：豆?jié){經(jīng)過過濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。
這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候，會在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。

豆腐干機的操作程序及主要注意事項：
1、首先要打開蒸發(fā)器加水閥門；
2、再檢查磨漿及機殼內(nèi)鋁碗、砂輪磨片的安放是否端正、拔桿是否已擰緊，在開機前不要將上下兩砂輪片卡死，必須調(diào)節(jié)掃最佳位置；
3、接通電源按下磨漿開關，啟動磨漿機，調(diào)節(jié)磨漿機，調(diào)節(jié)粗細螺旋槳浸泡好并清洗干凈的大豆倒入料斗中，打開加水龍頭開始磨漿；
4、磨漿完畢后，將豆渣加水攪拌成糊狀，進行第二次磨漿。最后，向煮漿鍋內(nèi)加入適量消泡劑，蓋好蓋子，進行煮漿。面板顯示98-105℃左右時，自動停機，此時打開放漿閥門放熟豆?jié){。



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