鹽水注射機 鴨脖鴨頭 肉制品 全自動 手動 加工設備

鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

浩隆鹽水注射機能夠生產出高品質的受廣大消費者喜愛的產品 ,在很大的程度上取決于肉的品質、加工工藝和設備的性能，對于大塊肉的火腿和烤肉制品 ,能保持住肌肉本身和外加的水分 ,讓肉類及火腿等食品鮮嫩、多汁液是至關重要的 。浩隆鹽水注射機能使肉類及火腿等食品發揮肌肉本身的 2 0 %～ 30 %的持水能力 。

可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。

使用注射機，是產品肉質嫩化、松軟、不僅縮短了加工時間也從而提高了產品的成品率，口味腌制更均勻并增加產量。

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