|
|
使用方法
1
、軋片工序:先將準(zhǔn)備好的水和面按
0.28
:
1
或
0.3: 1h
混合
均勻,再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)
1.75
毫
米),軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi),使混合不均勻的
顆粒碾平,第二便是當(dāng)增大間隙,將其軋成面片,
七條前的面片映在
3-5
毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。
2
、切條工序:將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,使
絲刀傳動(dòng)齒輪預(yù)計(jì)內(nèi)齒輪接觸,
用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動(dòng)軸頭,
順
時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)向里推進(jìn)絲刀,
軋輥可轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)證明齒輪咬合好。
將軋面棍
調(diào)至無(wú)間隙,然后旋鈕送回約
0.7-1
圈,即為出條片厚
1.5
毫米,這
時(shí)可進(jìn)行切條工作。
將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動(dòng)的兩輥
間隙,經(jīng)再次軋制后自動(dòng)進(jìn)入絲刀,
切出面條垂入托盤(pán)。
見(jiàn)到出片端