青海豆腐皮機(jī)多少錢(qián)一臺(tái) 小型豆腐皮機(jī)器廠家 自動(dòng)豆腐皮加工機(jī)械設(shè)備

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仿手工豆腐皮機(jī)器的制作過(guò)程：
一、前期產(chǎn)品加工過(guò)程:
前期豆?jié){制作工藝的流程為：選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾
１、選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的：
A、質(zhì)量好的大豆應(yīng)：顆粒整齊、粒重飽滿(mǎn)的腰圓型
B、大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無(wú)霉變、雜質(zhì)
２、浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過(guò)浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對(duì)水質(zhì)就有要求
３、清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈
４、磨漿：先介紹正確使用磨漿機(jī)的要?jiǎng)t：
A、磨豆時(shí)：先開(kāi)機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料；
B、磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源
５、煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開(kāi)始煮漿;煮漿時(shí)防止豆?jié){假沸，此前必須消泡
６、細(xì)濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩７、小結(jié)：經(jīng)過(guò)前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7
二、后期產(chǎn)品加工過(guò)程：
１、豆?jié){：將濃度調(diào)整到5Be，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、  咸、果味、花色豆?jié){ 
２、豆腐腦：制作的主輔料：6Be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可； 
３、冷漿法工藝流程：豆?jié){（冷卻350C以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900C熱凝固成型 
４、熱漿法：豆?jié){950C+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。 
５、豆腐皮：制作豆腐皮的主輔料：8.5Be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；豆腐皮工藝流程：8.5Be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。 
６、絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9Be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9Be豆?jié){（90～860C）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。 
７、老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5Be豆?jié){（850C）點(diǎn)鹵（Macl）后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。 



新型全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的功能：
   1、自動(dòng)磨漿及攪拌； 
   2、自動(dòng)潑腦及傳送；
   3、自動(dòng)折疊及壓制； 
   4、自動(dòng)剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。 
   5、獨(dú)有的厚度調(diào)節(jié)器可實(shí)現(xiàn)薄厚可調(diào)(0.1—3mm)，適應(yīng)不同人群的消費(fèi)需求。
   6、長(zhǎng)寬薄厚任意調(diào)節(jié)。



科華食品加工設(shè)備有限公司提醒您：
    1，購(gòu)買(mǎi)前一定要到廠家實(shí)地查看。
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    3，要有耐心，仔細(xì)觀察機(jī)器的持久生產(chǎn)能力和操作繁簡(jiǎn)。
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