高壓夾層鍋中國是具有五千年歷史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分。是中國燦爛文化的結晶。數千年來，中餐積累了精湛的烹調技藝，僅烹調的操作方法就有：燒、炸、烤、燴、熘、敦、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸等近百種，從而形成了各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。要制作美味佳肴，就要在烹調方法上把好關，夾層鍋是一個功能比較齊全的蒸煮設備，
攪拌式夾層鍋它做出來的食品口感會更好，時間還比我們普通的方法要節省一多半，更重要的是他還能殺掉一部分對身體有害的細菌，讓我們更放心的食用和購買。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。可傾式蒸汽夾層鍋鍋內層鍋體采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、操作簡單方便。
肉制品蒸煮鍋夾層導熱油采用320#加熱油，加熱溫度更高，更好的蒸煮炒制鍋內的產品，加熱更為均勻，是熟食店鋪開店的首先設備，現做現賣，也是一大亮點，使用的時候插電即用，非常簡單方便。
具有自動控溫系統，這種控溫系統能夠有效的節約用電，電加熱夾層鍋通電以后，
高壓夾層鍋只需設置上需要的溫度即可，夾層鍋自動升溫到設置溫度之后自動停止升溫，進行保溫，當夾層鍋溫度低于設置溫度2度時，升溫系統再次開啟。讓用戶的每一度電用的都物有所值。
肉制品蒸煮鍋采用食品級304不銹鋼材質制作而成，可傾斜裝置方便客戶直接傾斜出料，可傾斜裝置是由非常可靠安全的蝸輪蝸桿齒輪組組成的。是做鹵肉、熟食的不二選擇。
