臘肉加工設(shè)備，臘肉煙熏爐中國(guó)的臘肉加工主要是集中在西邊地區(qū)，都是在過年前后把當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的豬殺死，然后放上高濃度的個(gè)、鹽等調(diào)料對(duì)肉進(jìn)行人工腌制，為防止肉腐爛使用的鹽非常多幾乎都要達(dá)到5%以上，有些甚至要達(dá)到10%，然后放到火上面烤。傳統(tǒng)的腌制方法具有含鹽多，在火上面烤會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物資，因整個(gè)過程都是采用人工方法加工，具有生產(chǎn)力底下，人工成本高，而且加工出來的臘肉含鹽較多，有些物資對(duì)人體有害，這對(duì)這些現(xiàn)象采用現(xiàn)代機(jī)器加工既能保留臘腸，臘肉原有的風(fēng)味，口感，又能提高工作效率，加工出來的臘肉沒有對(duì)人體有害的物資，同時(shí)提高產(chǎn)量和銷量。現(xiàn)在機(jī)器生產(chǎn)流程是先用鹽水注射機(jī)注射，用滾揉機(jī)滾揉，然后放到煙熏爐內(nèi)部烘干，煙熏，上色，整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作，非常節(jié)省人工成本。

這些機(jī)器我們這里都有，具有很多年的生產(chǎn)歷史，是技術(shù)非常成熟的設(shè)備，在使用過程中基本上沒有售后方面的問題。

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