一個做臘肉的顧客這樣給我說過，肉買過來多少錢，臘肉在賣出去多少錢，就這樣都賺錢，很多朋友可能會有疑問了，臘肉相對來說就比較干，怎么可能呢？這就是用滾揉機滾揉既能改善口感，又能提高產品出品率。

美川牌真空滾揉機有滾筒，傳送鏈條，真空泵，支架，電控箱等幾大部分組成。

滾筒是圓柱形，封口采用風貌試設計，滾揉雞產品，魚產品等肉質較嫩的產品采用V型齒，既能夠起到腌制效果好，有保證外皮不被破壞，滾揉豬肉，牛肉，臘肉等肉制品、采用普通齒，滾筒采用4個厚的sus304不銹鋼做成，符合國家對肉制品的要求。

臘肉真空滾揉機，臘肉真空腌制機傳送鏈條帶動滾揉機傳動，真空泵是對滾筒內部一邊抽真空一邊放氣，讓肉在滾筒內部摔打，按摩的同時，周真空肉膨脹，放氣肉縮小，從而讓料水更均勻的進入到滾筒內部。

電控箱采用電腦防水板控制，里面的電器都是正泰正品，安全性能非常高，而且使用壽命長。

這款機器不僅技術成熟，在使用過程中基本上不會出現問題，是一款不需要售后的好產品。

根據顧客要求可以添加上變頻，從而實現無極調速的功能，產品型號較多，主要是根據顧客產品，產量等來選擇。