多功能煙熏爐熏蒸香腸加工

     煙熏爐是各種香腸，海產品、熏雞、烤鴨等肉產品以及煙熏豆腐干等不可缺少的設備之一，具有烘烤、煙熏、排風等功能。根據客戶的反饋以及市場的需求，經過多年的摸索探索研制生產，集成了循環控制，發煙，蒸汽加熱/電熱管加熱/燃氣加熱、烘烤干燥等系統，煙熏的過程縮短，提高生產效率;并能控制煙熏料（果木，木屑，，稻殼米糠，白砂糖）的量，幫助生產企業有效控制了成本，對產品進行了性能更高，設備更合理的改進，使其加熱速度和煙熏效果都達到了理想的效果。

從而為用戶提供了更高效、更可靠、更衛生和經濟的選擇。該設備整體設計新穎、加工精制，美觀。整體采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發泡材料保溫，保溫效果好、升溫快，節約能源。

該設備的循環系統采用雙速循環風機，高效合理的分配進風、排風、補風機構，最大限度優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻，達到了低耗、高效的產出。

而關于電氣控制方式，該設備采用可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品，操作簡便，可自動控制時間，爐內溫度。具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。符合國內消費者的消費意識和國家對此類產品在食品安全的相關規定。

華鋼系列YX-150煙熏爐 適用于用于香腸，火腿，烤腸,培根，臘肉，烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產品等熏制產品,烘烤烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優良,操作方便。經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

1.本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

2.可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，可供用戶隨時調用。

3.采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。

4.采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。煙熏爐

5.各工藝參數（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。

6.工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。

7.設有兩個溫度檢測（分別是爐內溫度和產品溫度）。

一.結構簡介

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。

1、      爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2. 加熱系統 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統，蒸汽通入爐體內，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。

3.循環風系統 ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。

4. 發煙系統：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。