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漢堡機也叫漢堡爐,屬于西廚設備之一,兩種分類,一種是適合開店用的漢堡包機,另一種適合流動性經(jīng)營的雞蛋蛋撻機雞蛋漢堡機。漢堡機體積小巧,方便靈活,外形美觀,無需附屬設備,操作簡單,使用方便,經(jīng)濟實用,廣泛的用于酒店、商場、街頭小吃等餐飲場所。
1、開機前一定要檢查電源,看是否接到220V50HZ單箱電源上,是否可靠接地,然后打開開關預熱30分鐘(預熱是一定要做的)。
2、把面扳提起:放12個包在鏟上需要特別注意的是包面朝下,把鏟放到烘扳上,蓋上蓋板抽出鏟,留包在烘扳上。
3、把12個包在鏟上,包面朝上將鏟放到下一層中。
4、拉下手柄烘扳壓在包上,同時時間控制器啟動。
5、當蜂鳴器響時把手柄推出,屯出下層包,提起面板用鏟把上層包取出。
1.機器運行前須正常安裝和調(diào)試,檢測無誤后方可使用,如出現(xiàn)故障馬上維修。
2.檢修和安裝機器必須由持證電工負責,檢修前先停機待機器冷卻,以防燙傷。
3.建議每周定期清潔兩次。
4.清潔前關閉電源,待機冷卻后進行。
5.加熱扳和鏟嚴禁用銳利金屬刮鏟,以免損害保護層,應用濕布軟化臟物后小心清除,后用干布擦凈,切勿用強洗滌劑。