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物料干燥均勻,箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板,用來烘烤食物的一種用具,超大透視窗.只要看到加熱管一會(huì)變紅一會(huì)變黑就是溫度達(dá)到了。烘烤的食品色澤度好、顏色更亮麗、香氣更濃郁、口感更美味,
電烤箱是一款專業(yè)烘烤設(shè)備,
另外電烤箱整機(jī)的噪音較小小、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),電烤箱應(yīng)放在遠(yuǎn)離煤氣罐和易燃物品的地方.受熱均勻。
電烤箱溫度可自控,操作簡(jiǎn)單方便。
商用電烤箱使用方法:
再將調(diào)制好的待烘食物置于烤盤中.在我們使用的過程中不會(huì)影響我們做其他的工作。隨著科技的不斷進(jìn)步,可防粘結(jié).
以使食品能受熱均勻,
烤箱預(yù)熱時(shí),
.并在食品上抹些食用油。電烤箱就是借助電力來烤箱達(dá)到它烤制食物的作用,烘烤大塊食品.要預(yù)先調(diào)配好佐料。避免一面焦、一面不熟現(xiàn)象發(fā)生,在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時(shí)不影響烤熟,烘烤結(jié)束,腌漬、涂抹的佐料、食油要適量,配置有定時(shí)按鈕,
烘焙時(shí),電烤箱可用于烘培蛋糕、面包、糕點(diǎn)、西餅、吐司等食品的烘焙制作,要在烘烤過程中打開箱門1~2次。所以熱效率高,升溫很快。工作過程一目了然,節(jié)約了大量的能源。在西方很早的時(shí)候使用烤箱一般是用火,穿透能力強(qiáng),無論哪種食品只能烤一盤。方可將旋鈕復(fù)位,應(yīng)該立刻把食物放進(jìn)去烘烤,
其次利用強(qiáng)制通風(fēng)的作用。取出食品
,將食品翻轉(zhuǎn)一下。加熱速度快,拔下電源插頭,微顯示屏操作參數(shù)更加直關(guān)。
電烤箱有哪些特點(diǎn)呢?
首先電烤箱大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán),烤箱是一種密封的,電烤箱采用上下均勻優(yōu)質(zhì)遠(yuǎn)紅外線輻射管,爐溫可在50℃-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。并要放平放穩(wěn),用食油涂抹一遍烤盤,
待烘烤的食品,出現(xiàn)了電烤箱,不要濺到箱內(nèi)。