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設備設有上下兩層網帶保證物料全部浸煮在鹵煮槽內。加熱溫度可根據產品需要0-100℃可調。設備下端設有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理,以防冷凝水從設備的周邊流出造成環境的不便。物料蒸煮完畢后經傳送帶輸出送至下一工序。設備可進行連續作業,操作簡單,節省人工及能源。設備配有提升氣缸可將上蓋、內膽及網帶提起方便清洗。預煮完畢后經提升網帶輸送至下一工序。
設備采用食品級304不銹鋼材料進行制作,安全可靠、無污染。輸送平穩,速度可調,物料隨輸送帶的行進運動,能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小,適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單,便于維護。能耗較小,使用成本低。
設備適用于蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節省人工等特點,由于蘑菇漂浮在水面上,設備采用雙層網帶輸送,蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。設備上下均設有網帶保證物料浸泡在漂燙池內,設備配有循環泵讓預煮池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻。設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛生要求。物料經前段傳送帶輸送至預煮區域,預煮槽底部設有蒸汽管道,管道上設有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內,使槽內溫度均勻無死角。設備前后段均設有溫控儀以確保設備前后兩段溫度一致。