雙層全自動(dòng)高溫殺菌鍋,肉制品殺菌設(shè)備

雙層全自動(dòng)高溫殺菌鍋,肉制品殺菌設(shè)備

王女士：1-5-6-1-0-4-3-9-7-7-8

本人好吃，對(duì)肉尤其鐘愛。三日不嘗肉味，既覺得腹內(nèi)空空，總像缺了點(diǎn)什么，心中耿耿，必自尋一機(jī)會(huì)美啖一頓而后快。因?yàn)閻鄢裕綍r(shí)也特別留意，每逢新的酒店酒館等開業(yè)，必約幾好友同去，美其名曰捧場，實(shí)則踏查一下，是否有能入嘴的美味。有特色的便保留在案，不時(shí)光顧以解心饞；沒有什么好吃的，第一次則是最后一次，省去了惦記。有時(shí)到朋友家小聚，看他們做的菜無色無味，白瞎了那做菜的原料，簡直是暴殄天物。須知那柴米油鹽醬醋茶，蔥姜蒜、魚肉蝦的怎么個(gè)搭配，怎么個(gè)火候都是門藝術(shù)，不是稀里糊涂扔進(jìn)鍋里就行的。哎，可還得顧及朋友面子，不便直言，只能快酌小飲后逃之夭夭。再去必自備美食，或干脆尋個(gè)借口在外面找家酒館解決，如此便心曠神怡，其喜洋洋者已了。

高溫殺菌鍋簡介雙層全自動(dòng)高溫殺菌鍋,肉制品殺菌設(shè)備

機(jī)體全部是采用2mm厚的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。豐盛殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—250攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置。水浴式殺菌鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定

空氣壓縮機(jī)簡稱空壓機(jī)，是殺菌鍋必備的輔助設(shè)備，蒸汽加熱的殺菌鍋需要配置鍋爐，相關(guān)的空壓機(jī)、鍋爐型號(hào)的選擇也都是非常簡單的。熟食殺菌鍋殺菌不同的產(chǎn)品所用的時(shí)間也是不一樣的，例如馬口鐵罐頭殺菌的時(shí)間是20分鐘；肉制品的殺菌時(shí)間是35—45分鐘；湯汁的殺菌時(shí)間是15分鐘。我們會(huì)根據(jù)您要?dú)⒕漠a(chǎn)品來為您推薦一款適合您的殺菌鍋。

諸城市豐盛機(jī)械廠坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里—諸城，地理位置優(yōu)越，與青島、日照、濰坊相鄰，交通便利。公司始建于1995年，占地面積18446平方米。現(xiàn)有固定資產(chǎn)1500萬元，職工200余人，其中中高級(jí)技術(shù)人員13人，年產(chǎn)值近6000萬元，是食品、飲料加工業(yè)滅菌設(shè)備的專業(yè)供應(yīng)商。專業(yè)制造各種殺菌鍋（殺菌釜）、夾層鍋等。 

選擇原則： 主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。 

 物料的形態(tài)分類分別有以下三種：

 （1）流體飲料的殺菌設(shè)備 流體飲料指未經(jīng)包裝的乳品、果汁等物料。處理這類物料的殺菌設(shè)備又有直接式和間接式之分。直接式是以蒸汽直接噴入物料中進(jìn)行殺菌。間接式是用板、管熱換器對(duì)飲料進(jìn)行熱交換進(jìn)行殺菌。雙層全自動(dòng)高溫殺菌鍋,肉制品殺菌設(shè)備

（2）罐裝飲料的殺菌設(shè)備 罐裝飲料及瓶裝飲料等有包裝容器的飲料，處理這類物料的殺菌設(shè)備根據(jù)殺菌溫度不同可分為常壓殺菌設(shè)備和加壓殺菌設(shè)備。常壓殺菌設(shè)備的殺菌溫度為100℃以下，用于pH值小于4.5的飲料產(chǎn)品殺菌。用巴氏殺菌原理設(shè)計(jì)的罐頭殺菌設(shè)備屬于此類。加壓殺菌設(shè)備一般在密閉的設(shè)備內(nèi)進(jìn)行，壓力大于0.1MPa，溫度常用120℃左右。常壓和加壓殺菌設(shè)備在操作上亦可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)殺菌設(shè)備所用熱源不同又可分為直接蒸汽加熱殺菌設(shè)備、加水加熱殺菌設(shè)備、火焰連續(xù)殺菌機(jī)等。

 （3）使用電磁波的物理殺菌設(shè)備 該類殺菌設(shè)備是使用微波、遠(yuǎn)紅外線、紫外線等物理輻射進(jìn)行加熱殺菌的，是一種有開發(fā)前途的殺菌設(shè)備。 

特點(diǎn)：

1、采用熱水循環(huán)水浴式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積比較嚴(yán)密的食品。

2、熱水循環(huán)使用升溫的起始點(diǎn)高，升溫快，可快速達(dá)到殺菌的效果，提高食品的品質(zhì)，限度的保留

產(chǎn)品本質(zhì)風(fēng)味。

3、殺菌鍋內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，保障產(chǎn)品各點(diǎn)受熱溫度均勻，無死角。

4、高溫殺菌鍋降溫十分迅速，每兩分鐘向殺菌罐內(nèi)注完一遍涼水。

5、每次殺菌生產(chǎn)完畢，熱水可回收儲(chǔ)存與上罐，待下次使用，大大減少介質(zhì)升溫時(shí)間，從而提高生產(chǎn)效

率。

6、高溫殺菌鍋鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，使用時(shí)間長，每三年更換一次。

7、設(shè)備配備安全回路裝置，具有自動(dòng)報(bào)警功能

雙層全自動(dòng)殺菌鍋,肉制品殺菌鍋