電腦全自動雙層水浴殺菌釜設備特點：

1）高溫短時間滅菌

本機是采用雙層熱水循環進行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。

     2）節約能源

        3)本機殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

    4）全自動控制系統

a）利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。                                

b）采用圖表平板，不是刻度表。

c）所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。                              

d）壓力和溫度呈數字化顯示。                                          

e）所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印。

f）本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

      5）殺菌釜采用模擬溫度控制系統

以最快的速度進行升溫和冷卻，使食品承受的熱量限制到最小限量，以盡可能完美地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在最佳狀態下進行調理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。

 6） 測量F值的功能

    盛華公司生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理。

7）存儲殺菌公式

     電腦內最少可存儲30個殺菌公式。

     8）設備的安裝與調試

設備運至用戶單位后，由我公司派售后服務人員，進行指導安裝調試。首先用戶安排固定設備的地點，并派專人協助安裝調試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時，設備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調試試驗時，能有事半功倍的效果。