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| 電腦全自動雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜 |
電腦全自動雙層水浴殺菌釜設備特點: 1)高溫短時間滅菌 本機是采用雙層熱水循環進行殺菌,熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度(多階段滅菌除外),從而縮短了滅菌時間,提高工作效率。 2)節約能源 3)本機殺菌過程中用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。 4)全自動控制系統 a)利用屏幕進行觸摸控制,而不是開關。 b)采用圖表平板,不是刻度表。 c)所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。 d)壓力和溫度呈數字化顯示。 e)所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印。 f)本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。 5)殺菌釜采用模擬溫度控制系統 以最快的速度進行升溫和冷卻,使食品承受的熱量限制到最小限量,以盡可能完美地保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在最佳狀態下進行調理滅菌。精確的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。 6) 測量F值的功能 盛華公司生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產管理。 7)存儲殺菌公式 電腦內最少可存儲30個殺菌公式。 8)設備的安裝與調試 設備運至用戶單位后,由我公司派售后服務人員,進行指導安裝調試。首先用戶安排固定設備的地點,并派專人協助安裝調試人員進行工作,在安裝過程中,用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時,設備的基本布局、特點、工作原理,已有概念,到調試試驗時,能有事半功倍的效果。
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