怎樣提高饅頭生產(chǎn)的質(zhì)量【新時代的“鴻盛3號”打響?zhàn)z頭行業(yè)第一炮】滄州市任丘市客戶采購的推車式醒發(fā)箱——控溫控濕最適合發(fā)酵環(huán)境的醒發(fā)箱——生產(chǎn)安裝發(fā)貨

山東鴻盛廚業(yè)集團的“鴻盛3號”——饅頭醒發(fā)箱是根據(jù)饅頭發(fā)酵原理和要求而進行設計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高饅頭生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設備。

結(jié)構(gòu)特征：
醒發(fā)箱為箱式結(jié)構(gòu)，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察食品發(fā)酵情況。本產(chǎn)品是推車式蒸房配套使用醒發(fā)箱，可將推車直接推入醒發(fā)箱里進行醒發(fā)，省時省力。

雙門饅頭醒發(fā)箱一次醒發(fā)6袋面，醒發(fā)箱里的蒸車共18層，每層放2個盤子，可放36個蒸盤，共2輛車。可醒發(fā)饅頭，豆子，包子等面食。適合于饅頭房，大型食堂，餐廳，食品加工廠等企事業(yè)單位。我們生產(chǎn)醒發(fā)箱其結(jié)構(gòu)美觀、堅固，采用巖棉防火保溫板制造而成。無任何衛(wèi)生死角，極少水滴產(chǎn)生，箱頂設有獨立自動抽氣系統(tǒng)，打開醒發(fā)箱門時無蒸汽冒出，避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工，減少醒發(fā)箱造成的霉菌超標。

“鴻盛3號”——醒發(fā)箱工作狀態(tài)采用：自動控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)，控溫控濕，可靠、穩(wěn)定、節(jié)能和高效、定時報警。溫度可以精確到1度以內(nèi)，達到國內(nèi)先進水平。生產(chǎn)的醒發(fā)房，房體內(nèi)溫度均勻，熱風循環(huán)。

工作原理：設備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合饅頭發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的饅頭完成后發(fā)酵過程。

產(chǎn)品參數(shù)：
外形尺寸： 1900*1100*2300mm
內(nèi)部尺寸： 1800*1000*1900mm
墻體材質(zhì)： 聚氨酯發(fā)泡【不銹鋼鐵皮厚度0.7mm】
門數(shù)量： 2扇門
密封： 采用食品級硅膠密封條密封
控制系統(tǒng)： 電壓表，可恒定溫度，可恒定濕度，可定時醒發(fā)
安全系統(tǒng)： 漏電保護器、急停開關(guān)
風循環(huán)系統(tǒng)： 內(nèi)外混合置長軸風機2個，電壓380V，功率370w
散風方式： 上壓風
加濕： 頂部配有蒸汽機
蒸汽控制方式： 濕度控制器和電磁閥
加濕管道： 左右共2組噴氣式進氣管
加溫： 2組門型翅片空氣干燒電熱管，總功率1.6kw
保溫： 1組低溫加熱片，總功率0.25kw
溫度控制方式： 溫度控制器
照明： 防爆燈1個
總功率： 2.21kw
耗電量： 每小時耗電量約1-2度

醒發(fā)箱大小尺寸都可以根據(jù)客戶要求制作，我們專業(yè)從事發(fā)酵房。設計、銷售、安裝、維修工程一體化方案。通過了解客戶需求，為客戶提供更加實用受益的發(fā)酵房設計解決方案。

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