該機可進行連續工作，工作效率高，降低勞動強度。鹵煮線根據產品的不同，所采用的輸送網帶也不同。常規的一般采用網帶跟連扳輸送。

       整機采用304不銹鋼制作而成，槽體采用2.0mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用50×50不銹鋼方管制作；保溫外包采用0.8mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

       采用蒸汽加熱，溫度根據產品工藝要求可隨意控制，變頻調速。底部傾斜v型設計，便于設備的清洗，排雜。一次性折彎成型的上蓋，美觀大方，配備排氣孔。豆干鹵制線，鹵制機，鹵肉鹵制機廣泛的適用于各種雞翅，鴨脖，雞爪，鴨掌，牛肉等肉制品的鹵制加工，也廣泛的適用于各種，海產品的鹵制加工。