食品進行殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，所以要在高溫下才能殺死的。這個時候就需要用到我們的高溫殺菌鍋了。通過對鍋內壓力的控制，使溫度達到121度，從而達到我們殺菌的目的，實驗表明121度的溫度是最合適殺死有害菌又不損壞食品的營養物質。

高溫殺菌鍋簡介：

用最簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性： 系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

高溫殺菌鍋產品優點：
1.本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產量，節約能源和時間，為用戶節約設備投資及降低了生產成本。
2.自動切換鍋內水流方向，溫度均勻無死角。
3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節約時間、節約能源、省人工。
4.全程電腦自動化控制，無需人工操作。
5.采用溫度薄膜調節閥自動調節鍋內溫度，殺菌精確度高。
6.測量F值功能。
7.根據不同產品設定多種專職滅菌公式。

高溫殺菌鍋圖片展示：