真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。

    單室真空包裝機，適用于產量不高，家庭式生產

1.設備由出賣方提供，所供設備出具出廠合格證。

2.買受方購買出賣方設備，出賣方提供一年的保修期限，出賣方接到服務通知，在48小時內到達買受方現場予以處理，保證買受方正常生產。出賣方有責任對買受方所購設備提供長期服務。

3.出賣方售給買受方的設備與出賣方合同文件上所注明的設備型號、規格相符。

4.出賣方有義務向買受方安裝調試設備并給予相應的人員培訓，使買受方員工懂得基本的使用維修知識。

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