該機通過大量熱風在箱體內進行熱風循環，經過不斷新風補充從進風口進入箱體內，排濕口可調需要多長時間排除產品的濕氣，熱風在箱體內不斷循環，受熱均勻，物料的水分慢慢的減少，使物料達到烘干的效果。烘干后的效果比較太陽照射要好，烘干后顏色不變，沒有損傷，無污染，完全達到國家對食品衛生的需求。
控制箱烘干時間、排濕時間、烘干好后報警，都設有裝置，調節好后不需要看著烘干房干年人員可以干別的工作，當烘干房烘干結束后，自動報警，人工可以取出物料。
不銹鋼烘干房設備特點：
1.設備采用優質SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認證要求。
2.環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，環保型節能產品。運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的全封閉干燥系統。
3.熱風在烘干箱內封閉下降式循環,熱效率高,節約能源.無二次污染，符合國家食品衛生標準要求。
4.設備工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
5.高效節能：只需消耗少量的電能，就在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣烘干設備相比，可節省75％左右的運行費用、1度電等于3--4度電用。
6.烘干房利用強制通風作用，房內設有可調式分風板，物料干燥均勻，徹底。不會對枸杞的品質造成影響，保證了高效率高品質
7.設備運行平穩，溫度自控，安裝維修方便，安全性能強。
8.用途廣泛，可干燥多種物料。
9.烘干烤箱設有活動門，便于清理；還另配自動出料風冷裝袋設施，節省人工，方便快捷。
