全不銹鋼蒸飯車 康庭蒸飯車
電話/微信：13031712137 QQ：3394976641
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型號：ZXY12-80KT
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額定熱流量：12KW
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層數：8
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結構形式：單門
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產品尺寸：730x660x1279mm
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包裝尺寸：855x765x1370mm
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蒸飯柜也叫蒸飯車，是利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按規(guī)格大小分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。按性能特點分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車、海鮮蒸柜。蒸飯柜車身為柜體狀，采用304不銹鋼制造，內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器，安裝有萬向輪，移動方便，操作簡單，經濟實用。
蒸飯柜的操作使用方法
一、預熱：接通電源，待浮球閥給水箱自動加滿水后，合上電源開關，電源指示燈亮，發(fā)熱管開始加熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，準備放入食品蒸制。
二、蒸制：開門放入食品蒸制前先關閉電源，緩緩打開門鎖，讓整柜內的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食物，關閉門把手并鎖緊，方可送電，讓蒸柜再加熱.蒸制米飯：按每盆約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內。
三、保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感。
四、泄壓取物：取出食品時應注意身體切勿正對蒸柜及門縫，并盡可能遠離柜門.緩緩打開門鎖，讓蒸柜內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時應戴上隔熱手套，防止手被燙傷。
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蒸飯車性能特點有哪些：
1、采用進口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生，沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條。
2、耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固，經久耐用。
3、采用波紋火管式結構，產熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水，節(jié)能保溫、高效環(huán)保。
4、全自動電腦監(jiān)控，定時功能，安全氣閥，豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實用。
5、自動進水，缺水斷電自動報警，防止缺水造成干燒現象，安全可靠。
6、恒溫溫度顯示，調節(jié)與控制，24小時恒溫保溫，隨時可取，，可防止溫度過高造成食品營養(yǎng)成份損失。
燃氣蒸飯車日常保養(yǎng)方法：
一、使用前將機器安放平整，蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
二、嚴禁用物體壓住氣壓球閥，蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象。
三、每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。
四、每天使用完畢后，及時清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
五、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
六、浮球閥應經常檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現進水孔結垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。
蒸飯車的操作步驟：
1、使用前將機器擺放平穩(wěn)，放置于干燥通風的地方，使用前后將內腔清洗干凈。
2、蒸飯柜首次使用時，接連好自來水進水管(機體側端下部標貼有進水口，進氣口及卸壓閥)，檢查浮水閥進水正常后，水閥處于常開狀態(tài)，將蒸盤放入層架中，通水至水閥自動開閥，加熱30分鐘進行高溫蒸汽消毒后準備蒸制食品。
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3、安裝接線前必須看清楚銘牌所示的電壓相符，并且必須安裝漏電開關，機器必須牢固的接在完全符合安全要求的保護接地線上。(嚴禁接于自來水管或煤氣管道上)
4、使用電加熱蒸制食品時：蒸飯柜蒸制食品：接通水源電源，帶水箱加滿水后，先進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，在斷開電源閘刀然后緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開門放入要蒸制的食品，關閉機門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。
5、使用電加熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸氣后，便可放入食品蒸制。
6、開門放入食品蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關閉門把手，方可送電，讓蒸飯車加熱工作。
7、蒸制米飯時按每盆約4Kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盆內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯柜內，其余操作同上。
8、待被蒸制的食品熟后，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜局而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯車及門縫，并盡可能遠離蒸飯車，緩緩打開門銷，讓蒸飯車內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應戴上隔熱手套，防止手被燙傷。
