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食品出現大腸菌群、菌落總數超標最常見的原因有兩個:一是生產環境衛生狀況不佳;二是操作人員不注意個人衛生。業內專家指出,一些真空包裝熟食只是將包裝中的空氣抽盡,并不意味著真空包裝的產品就是無菌產品,只有后續殺菌滅菌流程齊全才能真正保證的食品質量。
高溫殺菌鍋根據不同的材質和不同型號、控制方式不同價格也不同。型號要根據產量確定。材質建議用不銹鋼,使用壽命長,碳鋼時間長會生銹,高溫殺菌鍋,殺菌出來的食品外觀不好看。控制方式不建議選手動,操作上出現誤差,比較危險,可根據產品或價格選擇電器半自動、電腦半自動和電腦全自動。詳情請來電咨詢!
食品殺菌鍋主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。蒸汽殺菌鍋包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE),蒸煮袋等。食品殺菌鍋特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。注:小型殺菌釜大小可根據用戶要求訂做,有國家壓力容器證書,您可放心和安全的使用。