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甏肉干飯加盟-去哪里加盟甏肉干飯技術-學習甏肉干飯配方

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產品價格: 0/人民幣 
最后更新: 2014-04-18 13:27:19
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    • 濟南俏億佳食品技術有限公司
    • 周莉小姐 經理
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    • 郵件178270506@qq.com
    • 手機15689737914
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    • 地址山東濟南歷下區特色小吃培訓基地火車東站下車即是(大明湖東門對面)
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    產品詳細說明
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    加盟咨詢電話:15689737914   在線咨詢QQ :178270506
    甏肉干飯是起源于元朝的一種傳統特色小吃,隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方,當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風味。于是就逐步發展為今日的甏肉干飯。隨著社會經濟的發展,甏肉干飯不斷改進創新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
    甏肉干飯的特色
         選料精:必須是鮮嫩薄膘的五花肉,最佳標準為肥三瘦七;
         投料準:對所用主料、配料,都嚴格過秤下鍋;主、配料還必須分別制作,不能混淆;藥材選用標準嚴格:制作甏肉,味香淳美的先決條件,即為香料配比,俏億佳甏肉制作選用香料配比為絕對秘方,煮制好的甏肉香飄街頭巷尾;
         香味美:甏肉制作工藝十分講究,注重細節,故此甏肉色澤紅潤,質地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜,瘦而不柴;
         湯濃味厚、誘人食欲:甏肉干飯制作不僅講究甏肉的味道及口感,同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作,老湯亦淳美無比,鮮咸適中,澆入米飯中一同食用,更加彰顯,齒留香的完美境界。


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