漯河24只旋轉烤鴨爐！

 旋轉烤鴨爐又稱為燃氣啤酒烤鴨爐、燃氣烤鴨爐，啤酒烤鴨爐，啤酒鴨燒烤爐。

自動旋轉烤鴨爐熱線：  小姚    13346957833     QQ：759118984

烤鴨爐是根據市場需求設計制造的新型節能型烤禽設備，適用于飯店、食堂及各體戶使用。而烤鴨爐采用高質進口不銹鋼板制造，耐高溫，而腐蝕，外形設計獨特，操作簡便，耗氣量低，效率高。電熱、燃氣等多種的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，鋼化玻璃，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產品，是理想的肉類烤制工具。 

 二、烤鴨爐性能與特點    1、爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛生，造型美觀。    2、采用液化石油氣作燃料，經空氣混合進入爐內燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。    3、食品掛在旋轉架上烘烤色澤均勻，美味可口。    4、配置鋼化玻璃展示，具有自動控溫，定時報警，電子點火。    5、燃氣點火系統優質點器，旋轉電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。   6、具有合理結構，操作簡單，運行平穩，效率高的特點，采用高質進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，耗氣量低，節約能源，選裝優質點火器，旋轉電機，度大耐溫玻璃視窗。    7、自動恒溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，火力可調整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛生，適用于超市，休閑小吃及各種人口流動效多的場所均能擺設銷售。  

 三、烤鴨爐技術參數。

額定電 壓 220V 額定氣壓 2.8Kpa 容 量 20-25只/次 溫度范圍 0-300度 額定輸入功率  530W  尺 寸  1260×550×1900

 四、烤鴨爐安裝與使用    1、在烤鴨爐附近安裝上一個符合國家安全標準漏電保護開關220V電源的安全插座。    2、將烤鴨爐所配的液化石油氣用減壓閥裝到液化石油氣鋼瓶上，用符合國標的液化石油氣軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化石油氣軟管將

三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。    3、.把烤爐內圓圈架按要求分別固定在轉動圓管上。    4、接通電源，把左右點火開關設定到關位，扭開氣瓶總閥門。    5、電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進旋鈕點火開關左轉90度，聞擊發聲響，電火花引燃點火管，確認燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃。火力大小在“開”、“關”旋轉進行調節。    6、初次使用電子點火烤鴨爐時，一次打火可能不能點燃，因接管內尚未充滿燃氣，可重復打火動作二至三次，便可點燃。    7、撥通電源開關，撥通旋轉開關，把鴨逐只掛入烤爐內烘烤。   8、觀察溫度表讀數，根據烘烤的需要調節供氣量。    9、停止工作時，應關閉點火開關和氣源總閥，并關閉電源，確認爐火完全無燃燒后，操作人員方可離開。

  五、烤鴨爐使用過程中的注意事項    1、在使用燃氣烤鴨爐之前，心須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引到室外。   2、所用氣罐心須裝隨機配用的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。   3、氣罐周圍不準接觸熱源烤之，更不準存放危險品，以免爆炸。    4、在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤鴨爐，若發現爐內的燃燒氣熄火，應立即關閉點火開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內燃氣氣味后，再重新點火。    5、本設備使用時心須接好安全保護接地線。   6、在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好。   7、嚴禁漏氣及違章使用。 

 六、旋轉烤鴨爐的日常維護保養    1、清潔烤爐時應切斷電源，不能用水直接沖洗。   2、電源部分的保養必須由專業人員進行定期檢查   3、烤鴨爐內外應保持清潔，每天用溫濕布擦干凈。   烤鴨/炸鴨制作方法   一、配料    15斤清水（藥料）    花椒 15克 陳皮10克 甘草 30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香葉 2克 良姜10克 沙紅10克       調味料    紹興花雕2瓶 味精1斤，雞精0，5斤 鮮姜 大蒜 香菇 大蔥少許，五香粉微量 有的地方可放少許冰糖和白糖。    (啤酒鴨加入啤酒2－3瓶，或者在烤制時分多次噴射啤酒至鴨子身上)