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煙熏爐用于香腸,火腿,烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨以及家禽,水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便
。蒸汽加熱煙熏爐是肉類(lèi)產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備。可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚(yú)等。操作簡(jiǎn)單、方便可靠。
●本機(jī)具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(fēng)(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
●可以根據(jù)用戶(hù)要求自由組合,實(shí)現(xiàn)多種加工工藝,能夠存貯多個(gè)固定程序,可供用戶(hù)隨時(shí)調(diào)用。
●采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶(hù)或者配置蒸汽發(fā)生器。
●采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
●各工藝參數(shù)(時(shí)間、溫度等)由電器控制面板全面控制,可確保準(zhǔn)確無(wú)誤。
●工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障,具有自動(dòng)報(bào)警功能。
●設(shè)有兩個(gè)溫度檢測(cè)探頭.
(1)主機(jī)(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,其上部設(shè)有電動(dòng)風(fēng)機(jī),煙熏爐電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤(pán)管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。
(2)爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤(pán),把木屑或者糖存放到發(fā)煙盤(pán)上,按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕,并調(diào)節(jié)時(shí)間,煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鍵進(jìn)行時(shí)間調(diào)節(jié).小型煙熏爐 熏肉煙熏爐設(shè)備,熏腸煙熏爐設(shè)備,紅腸專(zhuān)用設(shè)備
型號(hào)
XZ-100 煙熏爐
生產(chǎn)力(kg)
100
總功率(kw)
4.0
高壓壓力
0.3-0.6
低壓壓力
0.1-0.2
爐溫
<100
水壓力
0.2
標(biāo)準(zhǔn)掛車(chē)(mm)
960*1000*1250
主機(jī)尺寸(mm)
1350*1200*1750
重量(kg)
650