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蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯

蒸飯柜的分類及特點(diǎn)

1.按加熱方式可分為燃?xì)庹麸埞瘛㈦姛嵴麸埞瘛㈦姛嵴羝麅捎谜麸埞瘛?nbsp;

　　2.按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 

3.按性能特點(diǎn)還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。 

使用注意事項(xiàng)

　　一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。 

　　二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。 

　　三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 

　　四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。 

　　五、蒸飯柜非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。 

　　六、蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。 

七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。

36盤蒸飯柜，三門蒸飯柜

普通型價(jià)格：4800元    批發(fā)另議

豪華型價(jià)格：5600元    批發(fā)另議

蒸飯柜正常工作條件：
1.蒸飯時(shí)間由于環(huán)境溫度的不同可能略有變化。
2.每盆約4KG大米，但因各地大米的產(chǎn)飯量不等，數(shù)據(jù)僅供參考
3.環(huán)境溫度5-50度，空氣相對(duì)濕度不大于90%，海拔高度不大于2000米。
4.電源電壓：380V，頻率：50HZ。
5.進(jìn)水壓力：100-250kpa(即1.0-2.5kg/cm2)

6.外形尺寸1750*750*1520mm
產(chǎn)品為進(jìn)口不銹鋼板，整體發(fā)泡，不銹鋼把手，自動(dòng)進(jìn)水