用于各肉類食品的腌制調(diào)味。將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、味鮮，提高肉制品的品位和出品率。

二、主要技術(shù)參數(shù)

三、安裝調(diào)試

1、機(jī)器平放穩(wěn)后即可使用，勿需固定。

2、開機(jī)前檢查電源是否正確接好。

3、檢查料筒內(nèi)有無異物，清理干凈方可倒入腌制液。

4、將水倒入料筒內(nèi)，應(yīng)保持一定的水面。

5、進(jìn)行瞬間空車運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)，首次使用需排除泵頭空氣（扭開黑色塑料螺栓）。

6、注射槍開關(guān)打開，檢查針頭有無堵塞現(xiàn)象。

四、使用方法

1、配制好的鹽水倒入料筒內(nèi)，注意不要混入雜物及大顆粒東西。

2、將電源線單相開關(guān)閉合。

3、將需要腌制的肉塊擱在料盤上。

4、手握注射槍將針頭插入肉塊內(nèi)，然后用手打開注射開關(guān)，將鹽水注入肉塊內(nèi)。

5、工作完畢，將料筒內(nèi)的鹽水倒出，用水沖洗料筒及料盤，保持良好的衛(wèi)生條件。

五、注意事項

1、使用前必須接好接地線。

2、被腌制的肉制品內(nèi)有骨頭時，注射鹽水時用力要適宜，以免將針頭損壞。

3、嚴(yán)防電源線破損，以免漏電，發(fā)生危險。 

4、嚴(yán)禁水泵無水運(yùn)行。