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       老北京冰糖葫蘆小吃車

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產品名稱：冰糖葫蘆小吃車    特惠價：2800  元

 可加盟知名品牌（含專業加盟技術加盟證件）價格另議

冰糖葫蘆仿古車（1.3）

價格 2800元

尺寸∶1.3米-0.6米-高2.1米

特點∶本公司自主研發的車身采用耐火材質，結實耐用。仿古花車,古色古香，惟妙惟肖，彰顯老北京風情；糖葫蘆配花車，都市又一景！

冰糖葫蘆仿古車（1.5）

價格 3000元

尺寸∶1.5米-0.6米-高2.1米

特點∶本公司自主研發的車身采用耐火材質，結實耐用。仿古花車,古色古香，惟妙惟肖，彰顯老北京風情；糖葫蘆配花車，都市又一景！ 

冰糖葫蘆仿古車（1.8）

價格 3200元

尺寸∶1.8米-0.6米-高2.1米

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冰糖葫蘆技術要點

冰糖葫蘆技術：先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。然后一邊加溫一邊攪
拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲后，用筷子蘸少許糖液放
入冷水中冷卻，冷卻后，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證
明火候恰到好處。此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在··· 的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鐘后，即可取
下。

山楂既可去核，也可不去核；還可在山楂上用刀劃口，夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖
葫蘆。 


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老北京冰糖葫蘆小吃車

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冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。

  那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食 
。御醫用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈后說：“只要將‘棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚，半月后病準會好?！辟F妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龍顏大悅，命如法炮制。

  后來，這酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆。

成本分析∶

以純山楂糖葫蘆計算：
每串售價1.5元 .每斤山楂 1.1 元 , 可穿糖葫蘆 5 串 ( 每串 8 個山楂 )每串山楂成本約為 0.2-
0.25 元 ,竹簽 , 煤氣 , 糖綜合成本 0.15-0.2 元 ,綜合成本為 : 0.45 元 零售價 :1.5 物料成本
:30% 平均毛利潤 :70%

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