馬來西亞真空油炸機 全自動真空油炸機 蔬菜油炸機廠家

     不管是現(xiàn)在開始創(chuàng)業(yè)的您還是有了一定事業(yè)的您，都應知道一個好的商機需要一雙敏銳的眼睛！現(xiàn)在商機正擺在您面前，是時機把握住！我公司采用最先進的低溫油炸設備，給您炸出美味的食品！無論是色澤、口感、質量都能達到您的要求。我們說的再好也不算好，要您親自實地考察才是真正好！您可以來我工廠指導考察，給自己一次啊發(fā)財?shù)臋C會吧！我們的地址是廣州市白云區(qū)龍歸鎮(zhèn)南嶺龍崗路9號！歡迎您的光臨！

     雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備；第一代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。機器全國聯(lián)保，終身維護，師傅免費上門安裝調試、培訓。旭眾品牌，央視推廣品牌，國家ISO質量體系認證產(chǎn)品，政府采購重點推薦產(chǎn)品，老品牌值得信息，讓您用的適當，用的放心，質量有保證，價格實在。）

◆產(chǎn)品參數(shù)：

型   號 ZK -1500 C油炸機 ZK -3800 C油炸機 ZK -9000 A油炸機

規(guī)格(mm) φ 500 φ 800 φ1200

料筐尺寸(mm) φ400*240 φ700*240 φ960*660

料筐數(shù)量 2 2 2

工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098

工作溫度（℃） 80~120 80~120 80~120

真空泵功率(kw) 4 5.5 15

加熱方式 電電/蒸氣 電/蒸氣

電加熱功率(kw) 15 36 100

裝機容量(kw) 20 42/6/6 120/40/20

投料(kg/次) 10-15 20-50 100-150

外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 3700*2400*2500

◆加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

◆產(chǎn)品簡介：

      雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備；

一、雙室真空油炸機特點：

●雙室采用上下兩個罐，脫油時確保絕對無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。

●自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)。

●該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點：

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

三、工藝特點：

●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

●真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的

●含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

●在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。

◆配套推薦：

      可以根據(jù)您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、壓面機、全自動包子機、醒發(fā)箱等

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