醬菜、咸菜巴氏殺菌機(jī) 果汁巴氏殺菌機(jī) 海帶絲滅菌流水線

一、工作原理：

是指低于100攝氏度的殺菌方式。適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙、殺青等。巴氏殺菌機(jī)殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào)范圍內(nèi)，時(shí)間可調(diào)。通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)， 既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。同時(shí)對(duì)殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，可延長(zhǎng)食品貨架期。

二、設(shè)備構(gòu)成：

本設(shè)備由殺菌機(jī)、冷卻機(jī)及電氣部分組成，通過電氣控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)式作業(yè)；

根據(jù)控制方式不同分兩種規(guī)格型式：

1、標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制。

2、電腦全自動(dòng)控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動(dòng)執(zhí)行進(jìn)行控制。

三、產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作，設(shè)備安全、衛(wèi)生；

2、不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)

3、滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；

4、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)、口感變化小、保質(zhì)期長(zhǎng)；

5、采用自動(dòng)溫控，變頻器調(diào)速，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低；

6、殺菌、預(yù)煮、殺青、蒸煮、冷卻一機(jī)多用；

7、設(shè)備使用、維護(hù)方便，外形美觀。

四、適用產(chǎn)品：

各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。