|
|
||||||||||||||||||||||||||||
高溫高壓殺菌鍋,食品殺菌鍋,高溫殺菌鍋價格食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象,通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌,達到食品品質的穩定化,有效延長食品的保質期,并因此降低食品中有害細菌在存活數量,避免活菌的攝入引起人體(通常是腸道)感染或預先在食品中產生的細菌毒素導致人類中毒。食品生產加工企業要想長期發展,食品殺菌很重要。我公司專業生產高溫殺菌鍋,夾層鍋等壓力容器。是一家技術成熟專業的食品機械公司。歡迎咨詢洽談。孟婕 電話: 18365667703 QQ:2595091155
食品殺菌鍋您了解殺菌鍋嗎?您知道產品是怎樣進行殺菌的嗎?
您要殺菌的產品堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋,全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,能最大程度保證了產品的外觀,顏色,口感,營養成分,同時達到商業無菌的條件。蒸汽殺菌殺菌速度快,方便快捷,成本低。
很多大規模的公司要求實現無菌車間,無人化車間,高溫殺菌鍋價格那可以采用遠程全自動控制的殺菌鍋,在電腦半自動的基礎上,整機和前后的輸送線自動連接,整機具備自動進出料,自動開關鍋門,鍋內導軌可前后自動伸縮,可形成遠程控制或操作,為車間的無人化操作鑒定基礎。整個殺菌過程形成了數字化,機械化,無人化。
世界化進城的加速,讓殺菌變成了食品加工中的必要的也是必須的一項工藝。為了保證更好的殺菌效果,在殺菌過程中,應注意最初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。這樣能使熱量分布均勻,熱穿透能力強,殺菌效果好,保質期長。興和機械主要優化了鍋內熱力分布效果,堪稱世界上最先進的全自動殺菌鍋。
高溫高壓殺菌鍋電加熱殺菌鍋,全自動殺菌鍋產品殺菌步驟及程序:
1)對上罐加熱,產生蒸汽:
①開循環泵,開啟上罐進水閥,其他閥門關閉,將水加入上罐,當液位計顯示水位達到上限時,停止加水。
② 產生蒸汽過程:開啟控制箱“上罐加熱”按鈕,對罐內水進行加熱,以便為殺菌鍋提供蒸汽。
2)裝貨過程:將產品用小推車放入鍋內,封閉鍋門,食品殺菌鍋打開鍋門充氣墊開關,對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。
3)給殺菌鍋提供熱水過程:上罐熱水達到121℃后,上罐熱水加入殺菌鍋內,直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后,停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關,開啟連通閥。
4)殺菌過程:開啟控制器“水泵開關”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥,使鍋內熱水行程內部循環,使殺菌鍋內熱水循環加熱。直到達到設定的殺菌時間,殺菌結束。
5)降溫過程 : 電加熱殺菌鍋,高溫殺菌鍋價格全自動殺菌鍋,高溫殺菌鍋價格
①開啟閥冷水閥,其他閥門關閉,開啟控制器“循環泵”,將涼水加到殺菌鍋內,此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內壓力下降而是食品漲包。
②當鍋內產品溫度降至40°C以下,可以停止加水。可以棄壓。關閉自動保壓開關
③將降溫水排出殺菌鍋內。
6)取貨過程:關閉充氣墊開關,打開鍋門,用推車將貨物從殺菌鍋內取出,殺菌過程結束。
電加熱殺菌鍋,全自動殺菌鍋可以大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,穩定產品質量,提高成品率,降低損耗率之目的。

