1、整機采用國標304食品專用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛生的相關規定；
2、槽體采用2.0mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用50×50不銹鋼方管制作；保溫外包采用0.8mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
3、為保證鹵制槽溫度均一，采用熱水泵將槽內鹵水強制循環；
4、為防止鹵制時產品上浮和鹵制時間不一致，采用雙層網帶強制壓入水中并同時入料和出料；設備上層采用網絲網帶，下層采用鏈板網帶。
5、在鹵制段處外加儲料槽循環，使產品在鹵制過程中，保持鹵水濃度和溫度均衡；使鹵料自由收放。
6、為保證溫度誤差小，采用德國久茂溫度傳感器（溫度誤差在0.5度以內），并在進口和出口各安裝一只；
7、為保證及時供給蒸汽，采用日本山武蒸汽控制閥；
8、本機采用變頻器，調節傳送帶步進速度，精確度高；
9、整機鏈條兩側都配有防護裝置，以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷；
10、為使設備與地面保持平衡，低端配有可調節高度的地角；
11、本設備自動化程度高，在生產過程中可一個人獨立進行作業，大大降底了人工與勞動強度。
12、本機配有鹵料回收罐，在鹵制完成后可將鹵料回收到罐內儲存，提高鹵料利用率。
13、鹵料回收罐配有加熱系統和自動攪拌裝置，并加有保溫層，可防止鹵料沉淀，方便下次使用。
14、為方便鹵料回收罐清潔，特設有清洗口及時清理
