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嘉興(電餅鐺機)價格_嘉興(公婆餅機)哪里有賣?13584852600此電餅鐺機能做哪些餅?富廣YXD80電餅鐺主要用于烙制公婆餅、千層餅、蔥油餅、醬香餅、燒餅、鍋貼、生煎包、烤鴨、烤肉、雞蛋餅、及其他食品的煎炒使用。
電餅鐺概述: 烤餅鐺由于加熱方式不同,分為燃氣烤餅鐺也有的客戶稱呼為(燃氣烤餅爐http://www.fuguang888.com/p/mm_db/187.html)。
此款電餅鐺是以電熱方式加熱,采用了全新的生產工藝外形、加熱、電器等方面進行了改進。結構上全面采用模具化生產,箱體采用噴塑涂覆,使之外形美觀大方,清潔衛生。
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電餅鐺主要參數:
品型號:YXD-80(雙方表 加熱管)
電 壓:220/380V50Hz
功 率:4.5KW
產 量:30kg/h
工作溫度:20℃-300℃
外形尺寸:84*71*44cm
凈 重:35kg
鍋面直徑:51cm-53cm
深 度:2-3.5cm(有加高圈)
電餅鐺包裝:
蘇州本地的客戶可以自提,也可以送貨上門(這個要和客戶面談)。外地訂貨的客戶一般情況下發物流,由于電餅鐺較重不適合發快遞。關鍵是快遞不保破損,這樣也是為了客戶的利益。
電餅鐺制作各種燒餅:(供參考)
1、油鹽餅
原料:面粉3斤,發面1斤,豆油0.5斤,堿面適量,花椒面、精鹽少許。
工藝流程:
(1)把面粉倒在案板上,在中間扒個坑,加上1斤半溫水,放上發面,按好堿成發酵面團揉均勻,稍醒30分鐘左右。
(2)把醒好的面團銷按一下,用走捶桿做成長方形有原片,刷上一層豆油,撒適量的花椒和薄面,精鹽最后撒上。從上下兩邊向中間對卷起來,呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開,然后按分量分割成塊,把兩劑頭空包上,用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。
(3)烘烤:調好烤溫240?C-260?C。把做好的餅坯擺入鍋內,煎成表面金黃色,熟透后出鍋。特點:松軟,五香味俱全。
2、酥餅制作
原料:制皮面料7斤,油酥面3斤(4*6.5*5水面、油面制作)包餡,取白糖適量加入,工藝流程同上。
3、燒餅制作
原料:面料4斤,發面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精鹽、花椒面、堿適量,工藝流程同上。
4、千層餅制作
原料:面粉0.5斤,發面粉1斤,豬油0.5斤,精鹽、花椒面、堿適量,工藝流程同上。
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