餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。
餛飩營養豐富、味道鮮.美、富有彈性、皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香。口味重點突出，讓食客吃一次就能引發食欲，久吃不厭、回味無窮，吃了還想吃，品嘗一次永遠是回頭客，口味任人而調，具有清香、不油膩、口味悠長很遠就能聞到香味，餛飩皮，皮薄透明、筋道、不易煮爛之特點.吃了忘不了隨著全民的消費時代來臨！
食祿鼎2014年最新小吃特色菜培訓，所有項目：津市牛肉粉 重慶酸辣粉 桂林米粉 涼皮涼面 武漢熱干面 廣東腸粉 北京炸醬面 砂鍋粥 狀元烤蹄 烤面筋 農夫烤雞 搖滾烤雞 周黑鴨 土家醬香餅 千層餅 煎餅果子 炭火燒烤 開心花甲 瘋狂烤翅 鐵板魷魚豆腐 阿拉伯烤肉 川味麻辣燙 鹵菜全套 夫妻肺片 常德鴨霸王 長沙臭豆腐 香辣油炸 長沙口味蝦 美味嗦螺 臺灣鹵肉飯 木桶飯 瀏陽蒸菜 涼菜 雞蛋灌餅 山東雜糧煎餅 油條+麻園 餃子+餛飩 包子+饅頭+花卷+豆漿+稀飯 諸葛烤魚 冷鍋魚 麻辣香鍋 蓋碼飯 廣式煲仔飯 炸雞漢堡 珍珠奶茶 公婆餅 手抓餅等，一技在手，終身受益，自己創業，才不會受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業是最被看好的創業行業。
長沙小吃培訓中央鄭重承諾：包教包會學會為止隨到隨學學不會不收費后期指導長期免費。