手抓餅簡(jiǎn)介：手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。是天津的蔥油餅演變而成，現(xiàn)在叫手抓餅。新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃……至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。

長(zhǎng)沙食為天手抓餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2.臺(tái)灣手抓餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

3.臺(tái)灣手抓餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4.掛鹽配方和臺(tái)灣手抓餅刷醬配方及實(shí)際操作；

5.臺(tái)灣手抓餅制作全流程及制餅技巧；

6.臺(tái)灣手抓餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息

7.加工臺(tái)灣手抓餅設(shè)備、器具的配置采購(gòu)

長(zhǎng)沙食為天手抓餅利潤(rùn)：每個(gè)餅成本在1-8元，售價(jià)3—6元，即使是每天銷售100—200個(gè)手抓餅，羸利也在100—300元。可觀而穩(wěn)定的收入額，不用承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)