重慶諸葛烤魚哪里有學(xué),長沙烤活魚培訓(xùn)哪里好

湘味軒培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師輔導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無憂，全國擁有100多家分點(diǎn)！真正美食界的王者，秉承著一對一教學(xué)模式！技術(shù)包教包會，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間！學(xué)技術(shù)，就選湘味軒！所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評。

諸葛烤魚簡介：  

   近些年，烤魚絕技在民間的流傳卻漸漸少了，曾險(xiǎn)些失傳，三國飲食文化研究所，以國際烹飪大師、中國十大烹飪大師、中國創(chuàng)新菜研究院副院長張正雄先生為代表，搜集了大量三國時(shí)期民間飲食的原始資料，民間，終獲烤魚秘方，在保持燒烤的原有風(fēng)格和火鍋的用餐形式，并結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上，經(jīng)過了上千次的試驗(yàn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，味道別具特色。  

 長沙食為天培訓(xùn)【諸葛烤魚+燒烤+涼菜】=2180元。

培訓(xùn)內(nèi)容：  

    1.諸葛烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識；  

    2.烤魚的腌制與處理方法；  

    3.烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；  

    4.烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法；  

    5.烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；  

    6.如何炒制底料；  

    7.詳細(xì)的烤魚做法講解；  

    8.配菜的處理方法與擺盤技巧；  

培訓(xùn)品種：  

    1.重慶椒香諸葛烤魚  2.湖南香辣諸葛烤魚  3.泡椒酸辣味  

    4.原汁原味清香味  5.雜醬麻辣味  

學(xué)習(xí)過程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。