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自古以來,中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,夏至吃面是很多地區的重要習俗,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。之所以吃面,一是為了取一個好彩頭,也有提醒大家注意防暑降溫的含義。
時至今日,各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節日食俗。
北京:“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;
山東:“冬至餃子夏至面”;
江蘇:“夏令三鮮”,地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁,樹三鮮是櫻桃、梅子和香椿,水三鮮是海絲、鯽魚和咸鴨蛋;
陜西:夏至食粽子等。
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