土家公婆餅培訓(xùn)，公婆餅技術(shù)培訓(xùn)，武漢公婆餅培訓(xùn)，公婆餅制作方法培訓(xùn)

一、公婆餅簡介

公婆餅突出名族風(fēng)味和特殊制作工藝。深受人們喜愛，被評(píng)為恩施地區(qū)十大名小吃之一。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進(jìn)一名兒媳婦，回門次日，按土家族習(xí)俗要為公婆進(jìn)獻(xiàn)親手做成食物。公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公共要求：“十兄弟沒人得到一張餅，且餅于餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女每人都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過人的兒媳卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了傳延至今的公婆餅，充分展示了其廚藝和智慧。顧客朋友，在您觀察公婆餅的制作工藝成品后，你能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘嗎？

公婆餅特點(diǎn)：色如金，香同酥，味醇且形。也可作賓館高檔宴席點(diǎn)心，俗可作街頭百姓可口小吃。

二、培訓(xùn)情況

學(xué) 費(fèi)    800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

學(xué)習(xí)時(shí)間     不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

培訓(xùn)內(nèi)容      

①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

③公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作；

⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧；

⑥公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

贈(zèng)送內(nèi)容       送千層餅技術(shù)。

開店服務(wù)       免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和菜單