哪里可以學習特色四川鹵菜的做法？長沙神來福鹵菜培訓 哪里可以學正宗四川鹵菜的做法？長沙鹵菜培訓，招生簡章：鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。鹵菜中比較有代表性的鹵菜有：廖排骨、芭芭丫、香丫坊鹵菜、夫妻肺片、紫燕百味雞、廖記棒棒雞、王國忠甜皮鴨、鹵江湖。

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