正宗酸辣粉技術培訓 長沙哪里可以學做酸辣粉全套制作

長沙神來福重慶酸辣粉簡介：

“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名

長沙神來福重慶酸辣粉培訓內容——600元

1.紅薯粉的選擇與處理

2.酥炸花生米,榨菜的技巧

3.特色辣椒油的秘制方法

4.酸湯的制作秘方

5.增香肉沫的制作技術

6.其他材料和高湯的制作

7.酸辣調節的比列的處理方法

8.老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業

9.后期電話輔導，開店疑難問題解決